Yeni Nesil Atıştırmalık: Evde Blooming Onion (Soğan Çiçeği) Tarifi ve Yapımı

Artık Amerika’nın ünlü lezzeti Blooming Onion’ı evinizde hazırlamak çok kolay! Outback Steakhouse’un ikonik kızarmış soğanı ile sofralarınıza yeni bir aroma katabilirsiniz. Dışı çıtır, içi ise yumuşacık olan bu dev soğan kızartması, hoş sunumu ve eşsiz lezzetiyle tüm dikkatleri üzerine çekecek. Hem pratik hem de gösterişli bir atıştırmalık arıyorsanız, doğru yerdesiniz!

Blooming Onion nedir?
Baharatlı soslar ve kızarmış çıtır kabuğu ile tanınan Blooming Onion, büyük boy bir soğanın özel kesim teknikleriyle çiçek görünümüne getirilip, kızartılan bir Amerikan klasiğidir. Bu isim, soğanın şekli ve görünümünden gelir; adeta açılan bir çiçek gibi durur.

Gerekli Malzemeler

• 1 büyük boy tatlı soğan
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Baharat karışımı: Tuz, kırmızı biber, karabiber, sarımsak tozu, kimyon ve kekik
• Kızartma için bol sıvı yağ

Sos Malzemeleri

• Mayonez, ketçap ve rendelenmiş yaban turpu
• Damak tadınıza göre baharatlar

Hazırlık ve Püf Noktaları

1. Soğanı dikkatlice çiçek gibi kesin ve yapraklarını hafifçe açın. Kesim sırasında alt kısmını tamamen kesmemeye özen gösterin. Böylece soğan bütünlüğünü korur ve çiçek görünümünü sağlar.

   

2. Önce soğanı süt ve yumurta karışımına batırın, ardından baharatlı una bulayın. İşlemi iki kez tekrarlayıp, 15 dakika buzlukta bekletmek kızartmada çıtırlık sağlar.

   

3. Yağ 175°C’ye ısıtıldıktan sonra, soğanı dikkatli şekilde kızartın. Yaklaşık 10 dakika boyunca kızartıp altın rengi olmasını sağlayın.

4. Soğanı kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerinde fazla yağı alın ve sıcak servis yapın.

İpucu ve Son Tavsiyeler

Soğanı keserken, çiçek şekli vermek adına alt kısmını kesip tamamen ayırmamaya dikkat edin. Kızartma sırasında ise kesik bölge aşağıdaki yağda kalmalı; böylece hem çıtırlık artar hem de görünüm bozulmaz.

Afiyet olsun!