Uzman Uyarısı: Besin Alerjisi Olan Çocuklara Arkadaş İkramı Tehlike Taşıyor

Okullarda besin alerjisi olan çocukların günlük beslenmesini güvenilir ve kontrollü şekilde sağlamak, ebeveynler ve eğitimciler için büyük bir sorumluluk haline geliyor. Öğrencilerin beslenme çantalarına koyduğu gıdalar ve sınıf ortamındaki yiyecekler, alerjik reaksiyonlara neden olabilecek zorunlu riskleri barındırabiliyor. Bu nedenle, okul döneminde çocukların alerjik gıdalara karşı alınması gereken önlemler hayati önem taşıyor.

Ayrıca, çocukların arkadaşlarıyla paylaştıkları yiyecekler ve okul kantinindeki ürünler, fark edilmesi güç olabilen sağlık tehlikeleri oluşturuyor. Bu noktada ebeveynlerin, öğretmenlerin ve okul yönetiminin ortak hareket etmesi ve bilinçli adımlar atması gerekmektedir.

En Sık Görülen Besin Alerjileri ve Riskler

Prof. Dr. Şule Çağlayan Sözmen, fındık, fıstık, kaju, ceviz, Antep fıstığı, badem, süt, yumurta ve balık gibi gıdaların en yaygın alerjiye neden olan besinler olduğunu belirtti. Ebeveynlerin çocukların beslenme çantasına bu tür gıdaların girmemesine özen göstermeleri önemli olsa da, okul ortamında çocuklar arasındaki ikramlar ve paylaşımlar nedeniyle riskler devam ediyor. “Çocuklar, zararsız olarak görüp arkadaşlarına ikram ettikleri şeylerin, diğer çocuklar için ciddi alerjik reaksiyonlara yol açabileceğini bilmeli,” ifadeleriyle uyarıda bulundu.

Alışılmış Alerjenler ve Solunum Yolu ile Bulaşma

Prof. Dr. Sözmen, okul yemekleri ve menülerde de dikkat edilmesi gereken noktaları vurguladı. “Alerjik hastanın durumu göz önüne alınarak, okul başlangıcında doktor tarafından bilgilendirme yapıldığında, menülerde alerjiye yol açan maddelerin bulunmaması gerekir. Ayrıca, yüksek duyarlılığa sahip çocuklar, inhalasyon yoluyla da bu maddelere maruz kalabilir, bu yüzden sınıf ortamında alerjen gıdaların tüketilmemesi önemlidir,” dedi.

Temizlik ve Mutfak Hijyeni

Çocukların beslenme programının, alerjik reaksiyona yol açmaması adına dikkatli ve titiz hazırlanması gerekiyor. “Paketli ve işlenmiş ürünler yerine, taze ve az işlenmiş gıdalar tercih edilmeli. Paketli ürün alınırken ise içindekiler listesi dikkatlice okunmalı ve alerjiyi tetikleyici maddelerin bulunduğundan emin olunmalı,” ifadeleriyle konuşmasına devam etti.

Özellikle mutfağın hijyeni ve çapraz bulaşmanın önlenmesi büyük önem taşıyor. “Yumurta veya buğday içeren ürünler hazırlarken, kullanılan mutfak gereçlerinin ayrı tutulması veya detaylıca temizlenmesi gerekiyor,” diyen Sözmen, örneğin, yumurta alerjisi olan çocuklar için mutfakta kullanılan ekipmanların dikkatli olması gerektiğine işaret etti.

Okul Öğretmenleri ve Alerji Bilinci

Çocuklarda besin alerjisinin yönetimi için okul idareleri ve öğretmenlerin bilgi sahibi olması büyük önem taşıyor. Prof. Dr. Sözmen, “Eğitmenler, çocukların alerjik reaksiyonlarını doğru şekilde tanıyabilmeli ve acil müdahale yöntemlerini bilmeli,” diye belirtti. “Kızarıklık, boğazda takılma hissi veya kusma gibi belirtiler, alerjik reaksiyonların göstergesi olabilir ve hızla müdahale edilmelidir,” ifadelerini ekledi.

Acil Durumlarda Hızlı Müdahale İmkanı

Alerjik reaksiyonların acil müdahalesinde, kullanımı kolay ve hızlı etkili uygulamalar büyük önem taşıyor. Prof. Dr. Şule Çağlayan Sözmen, “Hazır ve kullanılabilir epinefrin iğneleri, hızlı ve güvenli şekilde reaksiyonu kontrol altına almak için kullanılmalı. Bu ilaçlar, çocukların güvenliği ve sağlığı açısından kritik öneme sahip ve kullanımıyla ilgili detaylı bilgi sahibi olunmalı. Ayrıca, müdahaleden sonra çocuk mutlaka sağlık kuruluşuna götürülmeli,” diyerek uyarılarda bulundu.