Susamlı Anne Keki Tarifleri: En Lezzetli ve Kolay Yapımı

Susamlı anne keki, pratik ve lezzetli bir tarif olarak sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Yumuşak dokusu ve susamın aromasıyla fark yaratır. Hazırlık aşamasında malzemelerin doğru oranlarda kullanılması, kekin başarısında önemli rol oynar.

Tarif, temel malzemelerin özenle karıştırılmasıyla başlar ve üzerine serilecek bol susam ile tamamlanır. Fırınlama işlemi sonunda ortaya çıkan kek, hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet sunar. İşte yapım aşamalarını detaylandıran bilgiler ve çeşitli alternatif öneriler de içeren tarif detayları.

Susamlı Anne Keki İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3-4 yemek kaşığı susam (üzeri için)
• İsteğe bağlı: Yarım çay kaşığı tarçın veya limon kabuğu rendesi

Un Alternatifleri

• Un yerine tam buğday, kepekli veya glutensiz unlar kullanılabilir. Badem unu veya yulaf unu gibi alternatifleri de tercih edebilirsiniz.

Yağ Alternatifleri

• Sıvı yağ yerine tereyağı veya hindistancevizi yağı kullanmak, kekin aromasını farklılaştıracaktır. Ayrıca, yoğurt oranını artırıp yağı azaltarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.

Şeker ve Tatlandırıcılar

• Toz şeker yerine esmer şeker, bal veya agave şurubu kullanılabilir. Şeker miktarını azaltmak, kekin daha hafif olmasını sağlar ve farklı tatlar katabilirsiniz.

Aromalar ve Ek Malzemeler

• Tarçın, vanilin yerine kakule, muskat veya limon-portakal kabuğu rendesi gibi aromalar ekleyebilirsiniz. Üzerine farklı tohumlar veya kuruyemişler serpebilirsiniz.: çiya tohumu, keten tohumu, badem veya fındık gibi.

Susamlı Anne Kekinin Yapılışı

İlk olarak, fırını 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtmaya başlayın. Derin bir kapta yumurta ve şeker, mikserle karışım kabarana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpılır. Ardından, yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek hafifçe karıştırın.

Daha sonra, un, kabartma tozu, vanilin ve isterseniz tarçın veya limon kabuğu rendesini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula kullanarak malzemeleri dikkatlice karıştırın, hamur fazla söndürmeden yumuşak ve akışkan bir kıvama ulaşmalı.

Hazırladığınız karışımı, yağlı kağıt serili veya yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerine bolca susam serperken, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi uygulayın ve temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Fırından alın, kekin biraz soğumasını sağlayın ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!