Şekersiz ve Lezzetli: Ev Yapımı İncir Pestili Tarifi

İncirin yaz aylarındaki doğal lezzetini kış aylarına taşımak ve bu güzel meyveyi yıl boyunca tüketmek için harika bir yöntem var: ev yapımı incir pestili. Bu sağlıklı atıştırmalık, şeker içermemesiyle ön plana çıkarak hem besleyici hem de hafif bir tatlı alternatifi sunar. Yaz meyvesinin enerjisi ve doğal tadı, doğru tekniklerle hazırlandığında, sofralarınıza güzellik katmaya devam eder.

İncir pestili, özellikle çocuklar ve sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir seçenektir. Hem pratik hem de doğal malzemelerle yapıldığından, tüketirken içiniz rahat eder. Üstelik, incirlerin bol olduğu yaz aylarında bu güzel lezzeti hazırlamak ve saklamak oldukça kolaydır.

İncir Pestili İçin Gereken Malzemeler

• 2 kg taze incir

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

1. İlk adım olarak, taze incirlerin saplarını ayırıp, onları iyice yıkayın. Ardından, incirleri ikiye bölerek hazır hale getirin.
2. İncirleri derin bir tencereye alın ve ara ara karıştırarak, yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Pişen incirleri bir blender yardımıyla püre haline getirin, pürüzsüz bir kıvama ulaşana dek ezin.
4. Daha sonra, ince bir tabaka olacak şekilde incir püresini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın.
5. Kuruma işlemi için, pestili güneş altında veya 50°C’deki fırında kurutabilirsiniz. Fırında kurutma süresi yaklaşık 4-5 saattir.
6. Kurumuş pestili çıkarıp, oda sıcaklığında soğumasını sağlayın. Daha sonrasında, dilerseniz küçük parçalar halinde kesin ve rulo yaparak sarın ya da şeritler halinde dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!