Pratik Borcam Böreği Tarifi ve Malzeme Seçenekleri

Pratik Borcam Böreği İçin Gerekli Malzemeler

Bu lezzetli ve kolay hazırlanan börek tarifinde kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yufka – ince ve taze yufkalar tercih edin, farklı alternatif olarak lavaş veya milföy hamuru kullanabilirsiniz.
• 1 su bardağı süt – yaklaşık 250 ml, farklı sıvı seçenekleri; yoğurt, kefir veya badem sütü ile de hazırlanabilir.
• 1 çay bardağı sıvı yağ – zeytinyağı, eritilmiş tereyağı veya Hindistan cevizi yağı alternatifleri ile farklı aroma ve lezzetler yakalayabilirsiniz.
• 2 adet yumurta – birinin sarısı üzeri için ayrılacak, vegan veya vejetaryen seçenekler için keten tohumu ve su karışımı kullanılabilir.
• 1 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri – peynir tercihinize göre kaşar peyniri, mozzarella veya tulum peyniri de ekleyebilirsiniz.
• Yarım demet maydanoz – ince kıyılmış, isteğe bağlı olarak dereotu, taze nane veya fesleğen ile zenginleştirilebilir.
• Baharatlar: Pul biber, karabiber, kekik, kimyon, muskat rendesi ve kuru nane gibi baharatlar ile lezzet katabilirsiniz.

Alternatif Malzeme ve Lezzet Seçenekleri

• Yufka alternatifleri: Lavaş, milföy hamuru (doku ve çıtırlık açısından farklılık sağlar), glutensiz yufka veya ince mısır lavaşı.
• Süt ve sıvı yağ alternatifleri: Yoğurt, kefir veya badem sütü, zeytinyağı, eritilmiş tereyağı veya Hindistan cevizi yağı.
• Yumurta yerine kullanılabilecekler: 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı, vegan veya alerjik durumlar göz önüne alınarak tercih edilebilir.
• İç harç malzemeleri: Kaşar, mozzarella, tulum veya farklı peynir karışımları, veya bitkisel bazlı peynirler tercih edilebilir.

Pratik Borcam Böreği’nin Hazırlanışı

İşte adım adım yapım aşamaları:

• Bir kasede süt, sıvı yağ, 2 adet yumurta ve yumurta sarısını çırparak hazırladığınız sosu hazırlayın.
• Borcamınızın tabanını hafifçe yağlayın ve ilk yufkayı buruşturup borcama yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sostan biraz gezdirin.
• İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve soslayın. Bu işlemi, yufkalar biterene kadar tekrar edin.
• En son katmanı yerleştirdikten sonra, peynir ve maydanoz karışımını eşit şekilde serpin.
• Üzerine kalan sosu dökün ve en üste ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirin ve dilimleyerek sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!