Ordu’nun Fırın Fasulyesi Kavurması Coğrafi İşaretle Tescillendi

Ordu’nun Geleneksel Lezzeti: Fırın Fasulyesi Kavurması Coğrafi İşaretle Koruma Altında

Ordu’nun zengin mutfak kültürüne yeni bir lezzet daha eklendi. Fırın fasulyesi kavurması, coğrafi işaretle tescil edilerek bölgesel gururun ve gastronomik zenginliğin simgesi haline geldi. Bu eşsiz yemek, özellikle Ordu’nun özgün tarım ve üretim yöntemleriyle hazırlanan kuru fasulyeden yapılmaktadır. Fasulyeler, geleneksel usullerle kurutulduktan sonra özenle haşlanır ve ardından soğan, baharatlar ve zeytinyağıyla kavrulur. Evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzet, artık Ordu’nun patentli ürünleri arasında yer alıyor.

Ordu Büyükşehir Belediyesi’nin girişimleri ve bölgesel ortaklıklar sayesinde, Fırın Fasulyesi Kavurması 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 19 Şubat 2024 tarihi itibarıyla tescil edilmiştir. Bu tescil, ürünün özgünlüğünü ve bölgesel önemini koruma altına alırken, yerel işletmelerin de yüzünü güldürmüştür. Böylece Ordu’nun coğrafi işaretli ürün sayısı 21’e yükselmiş olup, bölgesel gastronomi turizmine katkı sağlamaktadır.

Ordu’nun Coğrafi İşaretli Ürünleri Listesi

• Ordu Tostu
• Yalıköy Köftesi
• Taflan Turşusu
• Melocan Kavurması
• Galdirik Kavurması
• Sakarca Mıhlaması
• Mesudiye Goliti (Mesudiye Kuru Ekmeği)
• Pancar Çorbası (Ordu Karalahana Çorbası)
• Zeytinyağlı Karalahana Sarması (Ordu Zeytinyağlı Pancar Sarması)
• Ordu Pidesi (Ordu Yağlısı)
• Fındıklı Burma Tatlısı
• Ordu İçli Tava
• Fındık Tirmidi Kavurması
• Akkuş Şeker Fasulyesi
• Gültepe Çakıldak Fındığı
• Gürgentepe Çoban Fasulyesi
• Kabataş Helvası
• Fırın Fasulyesi Kavurması
• Perşembe Cevizli Helva
• Ordu Kivisi
• Ordu Yayla Pancarı Turşusu