Neşe Biber ve Berrin Bal Onur’un Peynir Üzerine Uluslararası Başarısı

Türk Gastronomisinin Gururu: Peynir Kitabımızın Uluslararası Başarısı

Neşe Biber ve Berrin Bal Onur’un uzun yıllardır ülkemizin zengin gastronomik mirasını ve yerel kültürünü gelecek nesillere aktarmaya adadıkları çalışmalarının önemli bir meyvesi olarak, “Peynir” adlı kitap, Portekiz’in Cascais kentinde gerçekleşen ve tüm dünya yiyecek kültürünü buluşturan Cascais Dünya Yiyecek Zirvesi (Cascais World Food Summit) kapsamında düzenlenen 30. Gourmand Awards yarışmasında büyük bir başarı elde etti. Bu prestijli yarışmada, 82 ülkeden yüzlerce eserin katılımıyla, “Dairy” (süt ürünleri) kategorisinde “Dünyanın En İyi Kitabı” ödülüne layık görüldü.

“Peynir” kitabı, kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında yer alan ve sütün zenginliğini yansıtan bu lezzetin öyküsünü, geleneklerini ve yaşam tarzlarını detaylıca anlatan özgün bir çalışma. Uzun yıllardır peynirin kökenlerini, çeşitlerini ve kültürel zenginliğini araştıran Neşe Biber ve Berrin Bal Onur, Türkiye’nin yedi farklı bölgesini, 72 şehri, yüzlerce kasaba ve köyü adım adım gezerek, sadece peynirleri değil, onların etrafında şekillenen yaşam biçimlerini, sofraları ve anlatılan hikâyeleri derinlemesine incelediler. Bu çalışmalar, Anadolu’nun peynirle örülü çok katmanlı kültür haritasını ortaya koyuyor ve her sayfasında toprağın, emeğin ve hafızanın izlerini taşıyor.

VakıfBank Kültür Yayınları’nın çocuk kitaplığı serisinin bir parçası olarak çıkan “Peynir” kitabı, peynircilik hakkında ilginç bilgiler ve etkileyici fotoğraflar eşliğinde, Türkiye’nin dört bir yanındaki farklı peynir çeşitlerini tanıtıyor. Uluslararası arenada da büyük bir ilgi gören bu eser, kültürel mirasımızı dünyaya tanıtmanın gururunu yaşıyor. Kitabın aldığı ödül sonrası duygularını şu sözlerle dile getirdiler: “Kültürel hazinemizi uluslararası yayın dünyasında tanıtmak bizim için büyük bir onur. Çocuklar için hazırladığımız kitabımızın bu başarısı, bizleri gerçekten çok mutlu ve gururlandırdı.”

VakıfBank Kültür Yayınları, çocukların temel gıdaları tanıması ve sevmesi amacıyla hazırladığı “Türkiye’de Yaşıyorum, Ne Yediğimi Biliyorum!” serisinin ilk kitabı olan “Peynir”den sonra, “Zeytin” ve “Yoğurt” kitaplarını da kısa süre içerisinde okuyucuyla buluşturmayı planlıyor. Bu çalışmalar, gelecek nesillere hem kültürel hem de gastronomik zenginliklerimizi aktarmak adına önemli bir adım olarak öne çıkıyor.