Nefis ve Pratik Şeftalili Tava Keki Tarifi

Şeftalili tava keki hazırlarken, öncelikle kullanılacak malzemelerin kaliteli ve taze olmasına dikkat etmek lezzetin tam anlamıyla ortaya çıkmasını sağlar. Bu tarifte, olgun şeftali dilimleri ve pamuk gibi yumuşak bir kek dokusu oluşturmak için dikkat edilmesi gereken püf noktaları vardır. Hamurun ve meyvelerin uyumunu yakalamak, pişirme süresine özen göstermek, ideal sonucu almanın anahtarıdır.

Gerçek lezzet patlaması için, şeftalilerin düzgün dilimlenmiş ve düzenli dizildiğinden emin olun. Kek hamurunu hazırlarken, malzemelerin oda sıcaklığında olması ve iyice karışması, dokunun pürüzsüz ve kabarık olmasını sağlar. Farklı alternatifler kullanarak tarifin sağlığını ve çeşitliliğini arttırabilirsiniz; örneğin, un yerine yulaf unu veya badem unu tercih edilebilir, şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanılabilir. Şimdi, bu enfes tatlıyı adım adım nasıl hazırlayacağınızı detaylandıracağız.

Şeftalili Tava Keki İçin Malzemeler

• 2 adet olgun şeftali (dilimlenmiş)
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (tavayı yağlamak için)
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri (servis için, isteğe bağlı)

Alternatif Malzeme Önerileri

Şeftali alternatifleri: Nektarin, erik veya armut tercih edilebilir. Dışarıda mevsim olmayan zamanlarda konserve veya dondurulmuş şeftali dilimleri kullanılabilir, ancak şeker miktarını buna göre ayarlamayı unutmayın.

Tereyağı yerine: Margarin, hindistan cevizi yağı ya da zeytinyağı kullanabilirsiniz. Daha hafif bir alternatif için, yarı yarıya tereyağı ve sıvı yağ karışımını tercih etmek de mümkündür.

Şeker yerine: Esmer şeker, hindistan cevizi şekeri, bal veya akçaağaç şurubu kullanılabilir. Düşük kalorili versiyonlar için stevia veya eritritol uygun seçeneklerdir.

Yumurta yerine: Vegan alternatif olarak keten tohumu+su karışımı veya muz püresi kullanılabilir. Ayrıca, yoğurt da bağlayıcı görevi görebilir.

Süt alternatifleri: Badem sütü, yulaf sütü veya hindistan cevizi sütü tercih edilebilir.

Sıvı yağ yerine: Ayçiçek, mısır veya fındık yağı kullanabilirsiniz. Aromalı bir tat için zeytinyağı da tercih edilebilir.

Un çeşitleri: Tam buğday, yulaf veya badem unu gibi sağlıklı seçenekler kullanılabilir. Glutensiz unlar da alternatif olarak değerlendirilebilir.

Kabartma tozu: Karbonat+limon suyu veya sirke ile de aynı etkide olabilir.

Hazırlık ve Pişirme Adımları

Fırını 175 dereceye, yani alt-üst ayar yaparak önceden ısıtın. Toprak ya da fırın tepsisini veya döküm tava gibi uygun bir kabı, tereyağı ile hafifçe yağlayın. Ardından, şeftali dilimlerini tepsiye veya tavanın tabanına düzgünce dizin. İsterseniz üzerine hafifçe tarçın serpebilirsiniz.

Bir kapta, yumurta ve şekeri, mikser yardımıyla, hafifçe kabarana ve bembeyaz olana kadar çırpın. Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin ve spatula ile dikkatlice, pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Hazırladığınız hamuru, şeftalilerin üzerine dökün ve önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Piştiğini anlamak için, ortasına bir kürdan batırıp temiz çıkmasını sağlayın. Fırından aldıktan sonra, birkaç dakika dinlendirin ve ters çevirerek servis tabağına alın. Üzerine pudra şekeri serpip, dilimleyerek sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!