Munzur Dağları’nda Arıcılık Sezonu Açıldı: Bal Hasadı Başladı

El değmemiş doğasıyla ön plana çıkan Tunceli’nin Ovacık ilçesi, bitki çeşitliliği ve nadir bulunan endemik türleriyle arıcılık faaliyetleri için mükemmel bir ortam sağlıyor. Bahar aylarında arıcılar, gereken izinleri tamamladıktan sonra yaz aylarını Munzur Dağları’nın 2 bin rakımlı yaylalarında geçiriyorlar. Bu dönemlerde yapılan arıcılık çalışmaları, bölgenin benzersiz flora zenginliği sayesinde yüksek kaliteli bal üretimini beraberinde getiriyor.

Arıcılar, kovanlarından alınan petekleri dikkatlice işler, sır alma, kesme ve süzme işlemlerini gerçekleştirir. Bazı petekler ise arıların beslenmesine devam edilmesi amacıyla tekrar kovanlara konulur. Üretilen bal, genellikle süzme veya petek bal olarak piyasaya sunuluyor. Ovacık’ta şu anda 197 üretici, yaklaşık 20 bin 189 kovanda, coğrafi işaretli Munzur balının üretimini sürdürüyor.

Deneyim ve Doğa Bilgisinin Birleşimi

1979 yılından bu yana arıcılıkla uğraşan Hıdır Güneş, hem Hatay’da hem de Ovacık’taki arıcılık faaliyetleriyle bölgenin bal kalitesine katkı sağlıyor. İlkbaharda bölgeye gelerek bal hasadı yapan Güneş, kekik, çarşır ve geven gibi yerel bitki türlerinin, balın lezzet ve kalitesini artırdığını belirtiyor. “Ovacık’ın bitki çeşitliliği, balın özgün ve kaliteli olmasını sağlıyor” dedi.

Güneş, bal hasadındaki zorluklardan ve sürecin detaylarından da bahsetti. Peteklerin kovanlardan dikkatlice çıkarılması, temizlik ve makinelerde süzülmesiyle son halini alıyor. Bu ürünler ise genellikle yüksek kalitede, doğal ve yerel yapım olarak satışa sunuluyor.

Bir diğer üretici olan Hacı Kocamış ise aileden kalan geleneksel ince kara kovan balı üretimini devam ettiriyor. 1994 yılından beri bölgedeki ormanlar ve dağların sunduğu doğal ortam, arıların doğal yaşam alanlarını genişleterek bölge arıcılığına büyük katkı sağlıyor.

Bölgeye Gelenler için Balın Önemi

Kocamış, arıların en verimli şekilde bölgeye yakın alanlarda bulunduğunu ve bunun, bölgeye gelen turistlere taze ve kaliteli bal satma fırsatı yarattığını söylüyor. Ovacık’ın zengin bitki örtüsü sayesinde her yıl yüksek kalitede bal üretimini sürdüren bölge, ziyaretçilere doğal ve saf bal deneyimi yaşatma imkânı sunuyor.