MasterChef Ayyüceden Nohutlu Çıtır Mantı Tarifi: Pratik ve Lezzetli Yemek Tarifleri

Sevilen yarışmacı MasterChef Ayyüce tarafından sunulan bu özel tarif, geleneksel mantıya farklı bir dokunuş getiriyor. Sağlıklı ve pratik olan bu nohutlu çıtır mantı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Nohut püresiyle hazırlanan çıtır hamur, yoğurt ve azıcık salçalı sosla bir araya geldiğinde, sofralarınıza benzersiz bir lezzet katıyor.

Tarifin en güzel yanı, hazırlanışının kolay olması ve malzemelerin günlük mutfaklarda sıkça bulunan ürünler olması. Bu sayede, lezzetten ödün vermeden, zamanınızı da verimli kullanarak bu enfes yemeği hemen yapabilirsiniz. Geleneksel mantıya farklı bir alternatif arıyorsanız, bu tarif tam size göre.

Gerekli Malzemeler

• 400 gr haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Hamur İçin:

• 2,5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı ılık su – kontrollü ekleyin
• Tuz
• 1 yemek kaşığı sirke

Servis Önerileri:

• Yoğurt
• Salçalı sos

Hazırlanış Aşamaları

1. Haşlanmış nohutları tuz ve karabiberle birlikte püre haline getirin. Bu aşama, yemeğin temel lezzetini oluşturuyor.
2. Hamuru hazırlamak için un, yumurta, sirke, tuz ve ılık suyu kontrollü şekilde karıştırın. Yumuşak ve elastik bir hamur elde ettikten sonra dinlenmeye bırakın.
3. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve her iki parçayı da ince bir şekilde açın.
4. Açılan hamurun üzerine nohut püresini eşit şekilde sürün, ardından diğer hamur parçasını üzerine kapatın.
5. Hamurları ortadan keserek kareler oluşturun ve bu kareleri istediğiniz şekle göre kapatın veya kıvırın.
6. Hazırladığınız mantıları kızgın yağda çıtır çıtır olana kadar kızartın.
7. Son dokunuş olarak, hazırladığınız çıtır mantıları yoğurt ve salçalı sos eşliğinde servis edin.

İşte size pratik ve lezzetli bir tarifle sofralarınızı şenlendirecek nohutlu çıtır mantı. Afiyet olsun!