Lezzetli ve Sağlıklı Çikolatalı Kinoa Barları Tarifi

Sağlıklı atıştırmalıklar arasında tercih edilen çikolatalı kinoa barları, hem enerji verici hem de besleyicidir. Bu tarifte, içeriğinde hem doğal tatlandırıcılar hem de çeşitli kuru meyve ve kuruyemişler bulunan zengin bir lezzet ortaya çıkarılmaktadır. Yapımı kolaydır ve özellikle evde sağlıklı alternatifler arayanlar için uygundur.

Malzemeleri hazırladıktan sonra, karışımı uygun büyüklükte bir kalıba yerleştirip soğumaya bırakmanız yeterlidir. Bu barlar, kahvaltıda, atıştırmalık olarak veya tatlı yerine kullanılabilir. Ayrıca, içeriklerini damak zevkine göre çeşitlendirebilir veya sağlıklı alternatiflerle değiştirebilirsiniz.

Malzemeler ve İhtiyaçlar

• 200 gram fıstık ezmesi
• 180 gram bal
• 100 gram bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı kinoa patlağı
• 1/3 su bardağı kuru üzüm veya kuru yaban mersini
• 1/3 su bardağı kuru kayısı veya karışık kuru meyve
• 1/4 su bardağı badem
• 1/4 su bardağı kaju

Üzeri için kuru meyve ve kuruyemişler tercih edilebilir. Tarifinizde kullanacağınız malzemeleri isterseniz, damak tadınıza uygun şekilde çeşitlendirebilir veya sağlıklı alternatiflerle zenginleştirebilirsiniz.

Malzeme Alternatifleri

Malzeme seçiminde esneklik sağlayarak farklı lezzetler yakalayabilirsiniz. İşte birkaç öneri:

• Fıstık Ezmesi Alternatifleri: Badem ezmesi, kaju ezmesi veya fındık ezmesi kullanılabilir. Vegan ve şekersiz seçenekler de tercih edilebilir.
• Bal Alternatifleri: Akçaağaç şurubu, agave şurubu veya hurma püresiyle tatlandırma yapabilirsiniz. Düşük kalorili olarak stevia veya eritritol de eklenebilir.
• Çikolata Seçenekleri: Sütlü veya beyaz çikolata yerine %70-85 kakao oranlı bitter çikolata kullanılabilir. Vegan versiyonlar da tercih edilebilir.
• Kuru Meyveler: Kuru üzüm yerine kuru yaban mersini, kızılcık veya vişne tercih edebilirsiniz. Kuru kayısı yerine kuru incir veya karışık kuru meyveler uygun olur.
• Kuruyemişler: Fındık, ceviz, macadamia veya pecan kullanabilirsiniz. Kavrularak daha aromatik hale getirilebilirler.
• Kinoa Patlağı Alternatifleri: Mısır patlağı, kahverengi pirinç veya yulaf patlağı kullanabilirsiniz. Daha çıtır bir doku için karışıklık yapabilirsiniz.

Tarifin Hazırlanışı

İşte adım adım yapmanız gerekenler:

• Orta boy bir tencerede, fıstık ezmesi ve balı alın. Kısık ateşte, karıştırarak ısıtın ve homojen bir kıvama gelmesini sağlayın.
• Karışım iyice sıvılaştığında, ocaktan alın ve içerisine bitter çikolata ile kakaoyu ekleyerek karıştırın. Çikolata tamamen eriyene kadar karışımı sallayın veya karıştırın.
• İçerik ılındığında, kinoa patlağı, kuru meyve ve kuru kuruyemişleri ekleyin. Bu malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için spatula kullanabilirsiniz.
• Karışımı, yağlı kağıt serili küçük bir kalıba dökün ve düzgün şekilde yaydırın. Üzerine dilediğiniz kuru meyve ve kuruyemişleri serpiştirip hafifçe bastırın.
• Kalıbı buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat, tercihen 3-4 saat kadar soğuyup katılaşmasını sağlayın.
• Soğuduktan sonra, karışımın üzerinde oluşan katı yapıyı dilimlere ayırın ve servis yapın. Böylece, sağlıklı ve lezzetli çikolatalı kinoa barları hazır olacaktır.