Kolay ve Lezzetli Dondurma Tarifi

Kolay Dondurma Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı tam yağlı süt: Kremamsı ve lezzetli bir sonuç için tercih edilir.
• 1 su bardağı toz şeker: Dondurmanın tatlılığını sağlayan temel malzeme.
• 1 paket vanilin: Dondurmaya hafif ve aromatik bir aroma katar.
• 1 su bardağı soğuk krema (tercihen tam yağlı): Dondurmanın kıvamını yumuşak ve kremsi yapar.
• İsteğe bağlı ek malzemeler: Meyve parçaları, bitter veya sütlü çikolata dilimleri, fındık veya badem gibi kuru yemişler, dondurmaya farklı tatlar ve dokular katmak için idealdir.

Kolay Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Süt ve şekerin hazırlanması: Bir tencereye 2 su bardağı tam yağlı sütü alın. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin ve orta ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Bu aşamada kaynamasına izin vermeyin, sadece şekerin eridiğinden emin olun.

2. Vanilin eklenmesi ve soğutma: Süt-şeker karışımı oda sıcaklığına gelince, içerisine vanilin tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, karışımı oda sıcaklığında hafifçe soğuması için bırakın veya buzdolabında hızla soğutabilirsiniz.

3. Kremanın hazırlanması: Soğuyan karışıma, önceden iyice soğutulmuş 1 su bardağı kremayı ekleyin. Mikser veya çırpıcı kullanarak, karışım hafifçe kabarana kadar, yaklaşık 2-3 dakika çırpın. Bu işlem, dondurmanın daha pürüzsüz ve kremsi olmasını sağlar.

4. Dondurmanın dondurulması: Karışımı, derin ve hava geçirmez bir kaba aktarın. Üzerini streç filmle veya kapakla kapatın. Buzlukta en az 4 saat veya tüm gece boyunca donmaya bırakın. Arada bir, özellikle ilk birkaç saat, çatal veya spatula ile karıştırarak buz kristallerinin oluşumunu engelleyebilir ve daha yumuşak bir dondurma elde edebilirsiniz.

5. Ekstra malzemelerin eklenmesi ve servis: Dondurma donduktan sonra, dilerseniz içine taze meyve parçaları, çikolata dilimleri veya kuru yemişler ekleyerek karıştırın. Bu aşamada, tekrar buzluğa koyup birkaç saat daha bekletebilirsiniz. Servis yapmadan önce, 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletirseniz, kaşıklama ve servis daha kolay olur. Dilerseniz üzerine taze meyve dilimleri veya soslar ekleyerek sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!