Kilis Tavanın En Kolay Tarifi: Deneyenler Çok Sevecek!

Kilis tava, orijinal tarifinde kıyma şeklinde hazırlanan kuzu etiyle yapılır. Bu lezzetli yemek, ince doğranmış soğan, sarımsak, yeşil biber ve domatesle yoğurularak baharatlarla zenginleştirilir. Geleneksel tarifiyle öne çıkan Kilis tava, özellikle et sevirenlerin vazgeçilmez tercihleri arasında yer alır. Ayrıca, hem pratik hazırlanması hem de yöresel yanını koruyan yapısıyla aile sofralarının favorisi olmaktadır.

Yöresel mutfağın incisi olan Kilis Tava, doğal ve taze malzemeler kullanılarak yapılır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemek; doyurucu ve lezzet bakımından oldukça zengindir. Peki, evde Kilis tava nasıl yapılır? İşte meşhur tarifimiz ve detaylar…

Kilis Tava Tarifi ve Malzeme Listesi

• 1 kilogram orta yağlı kıyma
• 3 adet olgun domates
• 2 adet kuru soğan
• 4 sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

İlk olarak, soğanlar ve biberler incecik doğranır veya mutfak robotuyla çekilir. Elde edilen karışım, yoğurma kabına alınan kıymaya eklenir. Ardından, baharatlar ve tuz ilave edilerek tüm malzemeler iyice yoğurulur. Hazırlanan kıymalı harç, yaklaşık yarım santim kalınlığında olacak şekilde orta boy bir fırın tepsisine yayılır.

Tepsinin etrafına, dörde bölünmüş soğan ve domates dilimleri yerleştirilir. Üzerine ise sivri biber veya kapya biberler sıralanır. Hazırladığınız harcı, eşit şekilde 8 parçaya bölerek dilimlere ayırabilirsiniz. Fırın önceden 250 dereceye ısıtılır ve tavada pişirilmiş kıyma, pembeleşene kadar pişirilir. Sıcak servis yaparak sofranızı şenlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun!