Kadife Tatlısı Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

Kadife Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Bu leziz ve gösterişli tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı taze süt
• Yarım su bardağı sıvı bitkisel yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz gıda boyası (canlı ve parlak renk için)
• 1,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin, hamurun kıvamına göre ayarlayın)

Kadife Tatlısı Kreması ve Alternatif Malzemeler

Lezzetli ve pürüzsüz kreması için şu malzemelere ihtiyacınız var:

• 2,5 su bardağı taze süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 100 ml sıvı krema (ya da toz krem şanti, tercihe göre)

Not: Krema yerine toz krem şanti kullanacaksanız, pişirme sonrası eklemeyi unutmayın.

Kadife Tatlısı Nasıl Yapılır?

İşte adım adım Kadife Tatlısı yapım süreci:

• Hamurun hazırlığı: Öncelikle, un hariç diğer tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın ve çırparak homojen bir karışım elde edin. Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, yapışmayan bir hamur elde edin. Hamur çok katı veya çok akışkan olmamalıdır.
• Gıda boyası ekleme: Renk vermek için kırmızı gıda boyasını hamura ilave edin ve iyice karıştırın, böylece homojen ve parlak bir renk elde edersiniz.
• Fırınlama: Yağlanmış veya pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hamuru eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece (338°F) fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Kekiniz tamamen soğuyana kadar bekletin.
• Kekleri hazırlama: Fırından çıkan keki tamamen soğuduktan sonra, dilerseniz birkaç parçaya bölün ve mutfak robotunda un ufak olana kadar çekin. Bu, tatlıyı daha kolay hazırlamanıza yardımcı olur.
• Alt taban ve üst katman: Kalıbınızın veya borcamın tabanına kekin yarısını düzgünce yayın ve hafifçe bastırın. Üzerine hazırladığınız kremayı eşit şekilde dağıtın ve spatula ile düzleştirin.
• Kek kırıntıları ve son dokunuş: Kalan kek kırıntılarını muhallebinin üzerine serpiştirin ve hafifçe bastırın ki bütünleşsin. Tatlınızın üzeri düzgün ve estetik görünsün.
• Dinlendirme ve servis: Tatlıyı streç film ile kapatıp, en az 6 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında dinlendirin. Soğuduktan sonra dilerseniz üzerine meyve dilimleri veya çikolata parçalarıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!