İrresistible Çikolatalı ve Portakallı Kek Tarifi – Favori Tarifleriniz

Fırından mis gibi portakal aroması ve çikolata tadı yükselen yumuşacık kek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Bu tarif, hem portakalın ferahlatıcı lezzetini hem de yoğun çikolata tutkunlarının beklentisini karşılayacak zengin bir tat kombinasyonunu içeriyor. Adım adım hazırlayacağınız bu kek, her detayında özen ve sevgi barındırıyor.

İşte, kendinizi ödüllendirebileceğiniz enfes bir portakallı ve çikolatalı kek tarifi. Yumuşak dokusu ve aromasıyla gününüzü güzelleştirecek bu lezzetler silsilesini denemek için hemen mutfağa geçin.

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 100 gr damla veya doğranmış çikolata

Üzeri için:

• Portakal dilimleri
• Çikolata sosu (isteğe bağlı)

Alternatif ve İpuçları

Yumurta: Vegan bir versiyon için yumurta yerine elma püresi, yoğurt veya muz püresi kullanabilirsiniz. Bir yumurta yaklaşık 50 gramdır ve yerine 1/4 su bardağı elma püresi eklenebilir.

Şeker: Toz şeker yerine esmer şeker, bal veya hindistancevizi şekeri tercih edebilirsiniz. Tatlandırıcı kullanarak kalori miktarını azaltabilirsiniz.

Yağ: Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı, hindistancevizi yağı veya avokado yağı kullanımı mümkündür. Dilerseniz, biraz olsun yağ miktarını azaltabilirsiniz.

Süt ve portakal suyu: Güncel olarak badem, soya veya yulaf sütü kullanabilirsiniz. Portakal yerine mandalina veya lime kullanmak da aromayı değiştirir. Ayrıca portakal kabuğu yerine limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Çikolata: Bitter çikolata yerine sütlü, beyaz veya damla çikolata tercih edebilirsiniz. Çikolata miktarını artırmak yoğunluk sağlar.

Hazırlık Adımları

Öncelikle, fırını 180°C’ye ayarlayın ve kek kalıbını biraz yağlayarak unlayın. Bir kapta yumurta ve şekeri mikserle yaklaşık 3–4 dakika çırparak pürüzsüz ve kabarık bir kıvama getirin. Ardından sıvı yağ, süt, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyerek karıştırın.

Daha sonra un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma yavaş yavaş katın. Spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Son olarak, damla veya doğranmış çikolata parçalarını hamura ekleyip hafifçe karıştırın.

Hamuru hazırladığınız kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kek soğuduktan sonra dilerseniz portakal dilimleri ve çikolata sosu ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!