En Lezzetli Bitter Çikolatalı Kurabiye Tarifiyle Tatlı Bir Yolculuk

Evde yapımı oldukça keyifli olan bu kurabiyeler, özellikle bitter çikolatanın yoğun aromasıyla lezzetini katlar. Malzemelerin doğru oranlarda kullanılması ve pişirme süresinin dikkatli ayarlanması, kurabiyelerin dışının kıtır içinin ise yumuşak kalmasını sağlar. Ayrıca, pişirme sırasında tarifte önerilen süreleri takip etmek en iyi sonucu almanızı sağlar.

İçeriğinde yer alan malzemelerin alternatiflerini kullanarak tarifte küçük değişiklikler yapabilir, böylece kendi damak zevkinize uygun farklı dokular ve tatlar yakalayabilirsiniz. İşte sizler için detaylı hazırlanan tarif ve püf noktaları.

Gerekli Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• Bir su bardağı esmer şeker
• Bir adet yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı kakao
• 100 gram bitter çikolata (parça ya da damla)

Alabileceğiniz Alternatif Malzemeler:

• Esmer şeker yerine: Hindistan cevizi şekeri
• Un yerine: Tam buğday unu veya badem unu
• Bitter çikolata yerine: Sütlü veya beyaz çikolata

Tarifin Hazırlanışı

İlk adım olarak, tereyağı ve şekeri birlikte krema olana kadar çırpın. Ardından, yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. Kuru malzemeleri (un, kakao, kabartma tozu, karbonat) ekleyerek homojen bir hamur elde edin. Son olarak, bitter çikolataları ilave edin ve hafifçe yoğurun.

Hazırladığınız hamurdan kaşık yardımıyla parçalar alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 180°C’ye ayarlanmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Dışları hafif kıtır, içleri ise yumuşak ve lezzetli olacaktır.