En İyi Tam Ölçülü Haşhaşlı Revani Tarifi ile Kahvaltıya Renk Katın

Revani, geleneksel ve hafif bir tatlı olarak her zaman sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Bu tarifte, özellikle haşhaş tohumu kullanımıyla farklı ve zengin bir aroma kazandırılmıştır. Şerbetin meyve suyu yerine limon suyu ile hazırlanması, tatlının ferahlatıcı ve hafif kalmasını sağlar. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle beğeni toplayan bu revani sayesinde misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.

Hamur hazırlığından, şerbetin soğutulmasına, pişirme aşamasından, servise kadar detaylara dikkat edilerek, enfes bir tatlı elde edilir. Ayrıca, malzeme çeşitlilikleri ve alternatifleri sayesinde bu tarifte kişisel tercihlere uygun değişiklikler yapabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Hazırlık İçin Gerekli Şerbet

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri İçin

• Toz hindistan cevizi

Alternatif Malzeme Seçenekleri

İrmik ve Un Yerine Kullanılabilecekler: İrmik yerine yarım su bardağı ince irmik ve yarım su bardağı un karışımı tercih edilebilir; böylece tatlı daha hafif bir dokuya sahip olur. Un yerine ise tam buğday unu, yulaf unu ya da badem unu gibi farklı unlar kullanılabilir. Ayrıca, glutensiz un karışımlarıyla da tarif uyarlanabilir.

Haşhaş Tohumu Alternatifleri: Çörek otu, kavrulmuş susam veya keten tohumu gibi farklı tohumlar denenebilir; her biri farklı aroma ve dokular katacaktır.

Yoğurt Alternatifleri: Yoğurt yerine süt, kefir veya bitkisel bazlı yoğurtlar (badem veya Hindistan cevizi sütü) kullanılabilir.

Yağ Alternatifleri: Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya hindistancevizi yağı tercih edilebilir. Ayrıca, hafif aroma için zeytinyağı da kullanılabilir.

Limon yerine Alternatifler: Portakal suyu veya limon kabuğu rendesi ile aroma zenginleştirilebilir.

Tarifin Yapılışı

İlk olarak, su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip yaklaşık 15 dakika orta ateşte şerbeti kaynatın ve ılımaya bırakın. Aynı zamanda, yumurta ve şekeri mikserle açık renk alana dek çırpın. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ilave ederek karıştırın.

İrmik, un, haşhaş tohumu, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla homojen bir hamur elde edene kadar güzelce karıştırın. Hamuru yağlanmış ve unlanmış 24-26 cm çapında yuvarlak kek kalıbına dökün.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Fırından çıktıktan sonra, ilk 5 dakika içinde ılık şerbeti üzerine eşit şekilde dökün. Tatlı oda sıcaklığında şerbeti çekip dinlenene kadar bekletin. En son olarak, üzerine toz hindistan cevizi serpiştirip dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.