Çilekli Sando (Çilekli Sandviç) Tarifi ve İpuçları

Çilekli Sando (Çilekli Sandviç) için Malzemeler

• Ekmek için: 4 dilim Japon süt ekmeği (Shokupan) veya tercihen kabukları alınmış, taze ve yumuşak tost ekmeği
• Krema için: 200 ml soğuk ve yüksek yağlı krema (%35 yağlı), 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilin
• Meyve için: Yaklaşık 8-10 adet orta boy taze çilek (sapları temizlenmiş ve yıkanmış)

Çilekli Sando (Çilekli Sandviç) Nasıl Yapılır?

İşte, hem göze hem damağa hitap eden enfes bir çilekli sandviç hazırlama adımları:

1. İlk olarak, geniş ve derin bir karıştırma kabına soğutulmuş kremayı alın. Üzerine pudra şekeri ve vanilya özütünü ekleyin.
2. Microplan veya yüksek hızdaki mikser kullanarak, krema sert tepecikler oluşturan kıvama gelene kadar çırpın. Bu noktada dikkatli olun, aşırı çırpmamaya özen gösterin.
3. Çileklerin saplarını dikkatlice kesin ve güzelce yıkayın. Ardından, kağıt havlu veya temiz bir bezle hafifçe kurulayın. Çilekleri dilimleyebilir veya bütün bırakabilirsiniz; bütün çilekler, sandviçin kesildiğinde hoş bir görünüm sağlar.
4. Ekmek dilimlerini düz bir zeminde serin. Her bir dilimin üzerine, hazırladığınız kremadan bolca sürün ve eşit şekilde yayın. Kenarlara da dikkat ederek, kremanın ekmek yüzeyinin tamamını kaplamasına özen gösterin.
5. İşte en keyifli aşama: kremanın üzerine, dikkatlice yerleştirilmiş çilekleri dizin. Çilekleri, sandviçin ortasında veya hafifçe çapraz düzenleyerek, iç içe veya simetrik şekilde yerleştirebilirsiniz. Bu, sunumu güzelleştirir ve lezzeti artırır.
6. Diğer ekmek dilimini dikkatlice üzerine kapatın ve hafifçe bastırarak, malzemelerin birleşmesini sağlayın.
7. Hazırladığınız sandviçleri streç film ile sıkıca sarın. Bu sayede, iç malzeme bütünlüğünü korur ve lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar. En az 30 dakika, tercihen 1-2 saat buzdolabında dinlendirin ki, lezzetler birbirine iyice nüfuz etsin.
8. Servis yapmadan önce, sandviçleri buzdolabından çıkarın ve streç filmden dikkatlice ayırın.
9. Sandviçleri ortadan veya istediğiniz şekilde dilimleyin. Çileklerin ve kremanın uyumunu ortaya çıkaran şık dilimler hazırlayın.
10. Son olarak, hazırladığınız çilekli sando’yu, yanına buz gibi bir içecek veya hafif meyve suyu eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!