Aksaray’da Organik Sarımsak Ekimlerine Başlangıç Yapıldı

Organik olarak yetiştirilen ve ata tohumu kullanılarak üretilen sarımsakların 2025-2026 ekim sezonu başladı. Özellikle yurt dışındaki pazarlar, organik ve nano organik sarımsaklara olan ilgisini sürdürürken, üreticiler sezonun verimli geçmesini umut ediyor. Bu yılki ekim çalışmaları, Eylül ayının sonlarından Ekim ayı ortasına kadar devam edecek şekilde planlanmış durumda.

Üretici Uğur Öngün, ekim alanlarının geçtiğimiz yıla oranla farklılık göstereceğini ve bu yıl yaklaşık 80 bin metrekarelik bir ekim alanında çalışmaların sürdürüleceğini belirtiyor. Ayrıca, geçen yıl yaklaşık 110-120 ton civarında rekolte elde ettiklerini ve bu yıl daha yüksek bir verim beklediklerini ifade ediyor. “İklim ve hava şartları uygun olursa, rekoltemizi 150 tona çıkarmayı hedefliyoruz,” diyen Öngün, geçen yıl yaşanan don olaylarının ve olumsuz hava koşullarının rekolteyi yaklaşık olarak düşük tuttuğunu kaydediyor.

Yurt Dışından Artan Talep ve Organik Sarımsağın Getirdiği Avantajlar

Yüksek selenyum ve germanyum oranlarına sahip olan Aksaray organik sarımsağı, özellikle yurt dışındaki pazarlarda rağbet görüyor. Öngün, “Bu sarımsağın raf ömrü uzun ve aroması kuvvetli. Ayrıca, içeriğindeki yüksek değerler ve organik sertifikasıyla yabancı ülkelerden de alım talebinde bulunuluyor,” şeklinde açıklamada bulundu.

Organik ürünlerin yanı sıra nano organik sarımsak üretimi de devam ediyor ve bu ürünlerin uzun raf ömrü ile büyük marketlerde yer bulduğu belirtiliyor. Özellikle, kabuk kalınlığı ve çeşitli çeşitleri sayesinde toplamda 18 farklı ürün çeşidi ile farklı ülkelerde talep görüyor.

Mevcut talep doğrultusunda, Ukrayna ve Romanya gibi ülkelerden gelen siparişler yaklaşık 300 ton civarında olup, bunun yaklaşık 100 tonu organik, kalan kısmı ise nano organik olarak temin ediliyor.