3 Malzemeli Kek Tarifi

Bu basit ve lezzetli kek tarifi, sadece üç ana malzeme kullanılarak hazırlanan, hem pratik hem de çok lezzetli bir tatlıdır. Çocuklar ve yetişkinler tarafından çok sevilen bu tarif, özellikle acil tatlı ihtiyacını karşılamak için idealdir.

Malzemeler

• 3 adet büyük boy taze yumurta: Oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
• 200 gram kaliteli bitter veya sütlü çikolata: Damak zevkine göre tercih edilebilir, erimiş halde hazır bulundurulmalı.
• 3 yemek kaşığı un (yaklaşık 40 gram), tercihen elenmiş: Kekin yapısını tutan temel malzemedir, kekin yumuşak ve kabarık olması için önemlidir.

Hazırlık ve Pişirme Adımları

Bu enfes kekin yapımı oldukça kolay ve hızlıdır. İşte adım adım nasıl hazırlayacağınız:

• Çikolatayı eritin: Çikolatayı benmari usulü veya mikrodalga fırında düşük ısıda dikkatlice eritin. Eriyip soğumaya bırakın, böylece kek pişerken çikolata yanmadan düzgün bir kıvama ulaşır.
• Yumurtaları çırpın: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları mikserle yaklaşık 4-5 dakika boyunca yüksek hızda çırpın. Renkleri açık sarıya dönüşüp kabarma ve köpük oluşana kadar devam edin.
• Çikolatayı ekleyin: Ilınmış erimiş çikolatayı yavaş yavaş yumurta karışımına ilave edin ve spatula veya mikserle dikkatlice karıştırarak bütünleşmesini sağlayın.
• Unu katın: Elediğiniz unu ekleyin ve spatula veya tahta kaşık yardımıyla, nazikçe, hamur pürüzsüz ve homojen hale gelene kadar karıştırın. Unun topaklanmamasına özen gösterin.
• Fırına hazırlık: Kek karışımını, yağlı kağıt serili veya hafif yağlanmış küçük kek kalıbına dökün. Dilerseniz kalıbın iç yüzeyine hafifçe un serpebilirsiniz.
• Pişirme: Önceden ısıtılmış 170°C (340°F) fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin; kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazır demektir. Kekin ortası hafif nemli kalabilir, bu normaldir.
• Dinlendirme ve servis: Fırından çıktıktan sonra kekin oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlenmesine izin verin. Ardından dilimleyerek, üzerine pudra şekeri serpebilir veya meyve, çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz.